2005年07月20日

自家製酵母でプルマンブレッド

f0c321d5.jpg今日はレーズン酵母で、ブルーベリーを練りこんだプルマンです。
型から取り出す時、どこか張り付いていて思いっきり振ったら横がへシャゲました〜。
プルマンの事はあまり話したくないのでこの辺で・・・なお修行が必要です!

hatchimama at 21:44|PermalinkTrackBack(0)手づくりぱん 

2005年07月19日

ブッシェ

c150008a.jpg籐野真紀子さんのブッシェが私は大好き。
ふわんふわんした食感が好きです。
今日はガナッシュを挟んでいます。
小さめに搾り出して焼いているので、ついつい口に放り込んでしまう危ないお菓子です。


hatchimama at 18:31|PermalinkTrackBack(0)手作りお菓子 

2005年07月18日

ポピーシードのシフォンケーキ

5d84accb.jpgたかこさんのポピーシードのシフォンケーキを、子供たちと焼きました。
長女が卵黄をホイップして、私はその間に卵白を。
長女のホイッパーを持つ手が、赤ちゃんが初めてお箸を握って時みたいで面白い!
それを見かねた四男がボールを抑えてあげてました。いつもこんなに仲良しなのに、時々喧嘩するのはなぜ?
おかげであっという間に出来てしまいました。
BPは使っていないけどちゃんと膨らみましたね〜。
ポピーシードのプチプチが楽しみです、明日のおやつにいただきます。

hatchimama at 19:44|PermalinkTrackBack(0)手作りお菓子 

牛乳食パン

4bda2350.jpg先日、みかさんのシナモンブレッドに失敗して、今日は牛乳食パンにまたしても失敗!
今まで、牛乳でパン生地を捏ねた事が無いので、生地の状態からして良いのか悪いのかぜんぜん分からない?
みんなはどうだったのかしら?
生地は、しっとりしていてバターのおかげで台にへばりつく事も無くいくらでも伸びる感じ、逆に言えば弾力の無い心もとない生地なんですが・・・
発酵の見極めも今一つかめず〜今日は早すぎだった、おまけにオーブンがシフォンケーキとダブルブッキング!
仕方なく電気オーブンで焼いたけど、家のオーブン型に入ったパンはよく焼けないのよね。ってオーブンのせいにしておこう。
私には牛乳で捏ねるリッチパンは鬼門かも。秋に出直そう!

hatchimama at 19:24|PermalinkTrackBack(0)手づくりぱん 

帰ってきました〜。

cffbeefe.jpg三連休は実家に帰ってきました。
親戚の家の新築祝いのお手伝いをしてきました。
新しいお家は良いですね〜やっぱり目が行くのはお台所でした。(笑)

楽しいはずの新築祝いなのに大変な事もありました。
酔った足で帰った近所の方が、足を踏み外し崖の下に落ちてしまい、救急車は来るは、レス救は来るは・・・最後には警察まで!
落ちた本人は、御酒によって大きな声で怒鳴るし、家の父はレス救の人に、しっかり押さえないとまた落とすと怒鳴ったみたいで・・・
結局、消防の人もレス救の人も沢山の酔っ払いに絡まれて帰っていきました〜。
ちなみに、家の父だけはお酒飲んでません〜本気で怒ってました。

ラッキーはそんな事は知らず、ノーリードで自然を満喫しておりました。

hatchimama at 16:03|PermalinkTrackBack(0)今日の出来事 

2005年07月15日

長女の次の夢は・・・

44e1a5d9.jpg先日、長女は夢だったお姫様ベッドを手に入れた。
そこで早速次なる夢を考えたようだ・・・
それは、ちょっと大きい声では恥ずかしくていえないような、「いったいどんな教育をしているのか」と疑われそうだ。
それは、寝ころんでぐうたら〜しながら、干しぶどうをたらふく食べる事だそう。
返す言葉が出なかった!

hatchimama at 17:15|PermalinkTrackBack(0)お気に入り 

きな粉ベーグル

e344c5ec.jpg今日は、みかさんのシナモンブレッドを焼いたのですが、久しぶりのイースト、一次発酵で過発酵にしてしまいました。
で急遽ベーグルを作る事に。
最近、夜中に大きいねずみが出て、私が朝食べようと思っていたベーグルが何時も無くなっているのです〜。(泣)
その大きいねずみは、パンの材料を入れている冷凍庫にも足を伸ばしてくるんです。
やられたのは、コーヒーバックス。え〜っ、高いのでちょびちょび使っていたのに〜〜〜全部やられました。

hatchimama at 17:02|PermalinkTrackBack(0)手づくりぱん 

2005年07月14日

かぼちゃのベーグル

963d8701.jpg今日の自家製酵母ベーグルは、ラッキーのクッキーの残りのかぼちゃを使って、レーズン入りと、種入りです。
今日は忙しくてお昼から仕込みましたが、ベーグルなら御飯前には焼き終わるので良かったです〜。
今年のかぼちゃは美味しいですね〜お友達からいただいてあれこれ作っていますが、ホクホクで甘いです。

あ〜〜〜〜〜っ、ハードパンが食べたいです〜粉が無くなっているのですが、今週末は実家に帰る予定で留守しますので注文できずにいます〜。

hatchimama at 16:56|PermalinkTrackBack(0)手づくりぱん 

ボ〜ンクッキー

a0e5b381.jpg昨日買ったアイストレイで、かぼちゃのクッキーを焼きました。
って言ってもラッキー用です。
さっそくがぶついておりました〜。
アイストレイにラップを敷いて、
クッキー生地を押し込めて2時間ほど休ませて焼いています。
レシピは続きへ・・・
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hatchimama at 14:01|PermalinkTrackBack(0)手作りお菓子 

2005年07月13日

不思議な氷

cbec8476.jpg来ました〜。
めぐるんぱさん所で見かけてつい衝動買い。
ラッキーが喜ぶわ〜、でも氷を作るトレイ2個のために、何でこんなに大きなダンボール?注文間違えたかと思いましたよ〜。
ラッキーは氷が不思議みたいです。
初めて氷をあげた時、しばらく銜えてみたり〜足で転がしたり〜楽しそうに遊んでいたのですが・・・
溶けたんですね〜〜〜部屋中をくるくる回りながら探す探す!
あまりの可愛らしさに、家族で大爆笑〜でした。

hatchimama at 16:19|PermalinkTrackBack(0)ゴールデンレトリバー