2010年06月

2010年06月30日

ヨーグルト酵母でメッシュパン

岡田ジャパン、残念でしたが楽しませていただきました。
もうしばらく、寝不足は続きそうですが(笑)

一昨日仕込んだヨーグルト酵母が、この暑さで一日でシュワシュワに〜
昨日夕方、小麦粉で種継ぎ、すごい勢いで発酵してて〜
夜2度目の種継ぎ後、容器からあふれそうなのでパンを焼く事に
ちょうどサッカーで徹夜予定だったしね(爆)

が・・・小麦粉が〜ない!!
夜9時ごろイオンまでいってきました〜パンの為ならエンヤコリャ(笑)
無事ヨーグルト酵母のメッシュパンが焼きあがりました。
いつもはスーパーカメリアが置いてあるのですが、売り切れとかで初めてのお粉、ソレドオル・・・リスドオルの兄弟?ぷっ
思ったほど釜伸びも無く、裏側はスベスベ〜〜〜(爆)

ヨーグルト酵母のメッシュ


hatchimama at 14:34|Permalink手づくりぱん 

2010年06月28日

自家製酵母の抹茶きな粉パン

ローズマリー酵母、2回目は、抹茶きな粉(飲み物用)を混ぜ込んで、ヨーグルトで捏ねました。
やっぱり一次発酵に時間がかかる〜
半分は、黒豆のお焼き風、半分は、お尻パンとロールパンにしました。
焼き色が悪〜きな粉の影響もあるけど〜この酵母はここまでにしよ!!
ヨーグルト効果でパンの方はやわらかく焼けて、黒豆おいしい(笑)

抹茶きな粉


hatchimama at 16:09|Permalink手づくりぱん 

2010年06月27日

自家製酵母の、ハーブベーグル

久しぶりの自家製酵母です。
ベランダ菜園のローズマリーを、ちょこっと拝借!!
なんかドキドキするわ〜一年ぶりの酵母ちゃんですから〜
ちょっとフライング気味でパンをコネコネ
ハーブソルトたっぷりと、胡椒をピリリと利かせたベーグルです!

一次発酵はちょっと時間がかかったので、二次発行1時間でケトリングをした時、生地がすぐに浮いて来なければ、没にする覚悟で・・・
いや〜よかったよかった、すぐに浮き上がってくれました。
その後オーブンで艶々に焼きあがって、次男のお腹に直行しました。(笑)

ベーグル4




hatchimama at 11:49|Permalink手づくりぱん 

2010年06月26日

ホシノ酵母食パン

みなさん、お元気してますか?
サッカーは応援しなくちゃいけないし〜雨はジトジト降ってるし
寝不足と憂鬱でバテバテのこの頃です〜

↓ホシノ酵母のパンを焼いていましたが、この食パンが最後です・・・
もう一度、ホシノ酵母起こすか、それとも・・・
久しぶりに自家製酵母を起こしています〜
成功したらアップされるかな?(笑)

と言うわけでホシノ食パンです!
オーブンで部屋の温度が尋常ではないです(泣)
クーラーの掃除も済んでるけど〜次男帰って来てから、何かと要りよう・・・(爆)
エコよエコよと、我慢の毎日です(笑)

ホシノ食パン2


hatchimama at 15:23|Permalink手づくりぱん 

2010年06月22日

おやつ

マカロン2
  

マカロン


マジックゼリー1


ゼリー


hatchimama at 13:27|Permalink手作りお菓子 

焼いたパン達

メロンパン


マカロンパン


メッシュパン


バゲット


キッシュ


スミット


シュガバター、プチパン


ベーグル1


スティックパン


クリームパン


ホシノ酵母ブルーベーリーベーグル1


ホシノ酵母ハードパン


hatchimama at 13:19|Permalink手づくりぱん 

6月9日〜22日のお弁当

6月9日お弁当


6月10日お弁当


6月11日お弁当


6月12日お弁当(長女用)


6月13日お弁当


6月15日お弁当


6月16日お弁当


6月17日お弁当


6月18日お弁当


6月22日お弁当


hatchimama at 13:03|Permalink三日坊主弁当 

2010年06月08日

6月8日のお弁当

おはようございます。
ちょっと蒸し暑いですね〜今週末には梅雨に入りそうです。
ピーマン、トマトの花が咲いて実がつきはじめているのに〜

今日のお弁当メインは餃子
前に餃子入れた時、ニンニクの匂いが充満したらしい〜(笑)
なので、ニンニク、ニラは入れず、味付けも中華調味料は使わず
万能つゆで味付けしてます。
厚揚げと茄子のピーナッツバター味噌炒め、ほうれん草おひたし
ニンジンシリシリ、ひじきの煮物、紫蘇巻き卵焼き

6月8日お弁当


昨日は、甘いパンが食べたくなって、メロンパンとか作ったよ〜

hatchimama at 08:44|Permalink三日坊主弁当 

2010年06月07日

6月7日、お弁当

おはようございます。
今日は朝から小雨が降っています、涼しくていいかも〜

お弁当、今日は冷凍保存のつみれ、しし唐と厚揚げの炒め物、豚肉ともやしニラの炒め物、かいわれベーコン巻き、ナポリタン
冷凍物一品だけだったので、ちょっと忙しかった〜(笑)

6・7 お弁当


最近、次男から電話があるとドキッ!!とします。
今朝も電話かかってきた〜〜〜っ!!朝から心臓に良くない
なんか〜隣り車線の車から外れた部品が飛んで来て、パジェロミニの車体の底に当たったらしい!!
最近よく当たるけど〜宝くじ買うべきかな?(笑)
多分大丈夫だろうけど、パジェロミニのタイヤ周り結構空間あるから、入り込んでたら・・・
ふ〜っ

hatchimama at 08:42|Permalink三日坊主弁当 

2010年06月06日

ワッフル

おいお〜ぃ!!
誰が今日雨が降るって、カッパだ合羽だって騒いでたのよ〜
めちゃいいお天気だし!!河童も出てこれないね!(笑)

子供たちはまだ帰って来てないけど、今日のおやつはワッフルですよ。
ご飯前に一気に食べちゃうだろうな。
2種類のワッフルメーカーで焼き焼き、ハート形にも搾り出してみました。

6・6ワッフル


ワッフルメーカーは3個、全部ガスにのせるタイプ
大変だけど、焼き上がりは断然おいしい〜〜〜〜☆

hatchimama at 17:50|Permalink手づくりぱん | 手作りお菓子