パスタマシーン

2010年07月09日

パスタマシーンで手打ちうどん

クオカさんで、うどん用の粉を購入してたので、昨日、マジデカちゃんで捏ねて、足で踏み踏み
今日は、さあ”は居ないけど一人でパスタマシーンで伸ばしてみました。
初めての時は、絶対一人では無理って思ったけど、慣れるものですね(笑)

うどん




hatchimama at 11:37|Permalink

2010年04月21日

パスタマシーンで、手打ちうどん

またまた、おうどん踏み踏みしました〜☆
前回細麺が美味しかったので、今度は太麺で
10食分捏ねたので、半分は冷凍保存してみます。
やっぱ〜釜揚げかな〜楽しみ!!

手打ちうどん


うどんは打ち粉をたっぷりまぶすので、大きな延し台を出して来たのは、便利でした。

hatchimama at 22:41|Permalink

2010年04月19日

手打ち麺で、ミートソースパスタ

冷蔵庫で寝かせておいたパスタを使って、ミートソースパスタにしました。
湯がく前は卵の黄色の麺でしたが、湯がくと白っぽくなり〜やっぱりうどんに見えます(笑)
グラタンは、ポテトグラタンでした!!

パスタ&グラタン


今日は、次男が遠足の代休でお休みだったので、お弁当もお休みでのんびり過ごしました〜
明日からまたお弁当頑張りましょう〜☆

hatchimama at 22:37|Permalink

2010年04月18日

ラザニア、フェットチーネに変身

手打ちパスタの続きです〜☆
長女がまたまた手伝ってくれて出来上がりました。
パスタは打ち粉をしないので、表面を少し乾燥させてからカットします。
でないと・・・ちぢれ麺になってしまいました(爆)

パスタ


洗濯用のハンガーに掛けて乾かし中
あっ、新しいものを洗って使ってますので〜(笑)
一時間ほど頭を引っ掛けないよう通りましょう〜

ラザニアですが・・・長女が調子に乗って全部パスタにしてしまいました。
パスタマシーン、かなり楽しいですね〜
パスタマシーンのお掃除も長女が面白がって、私はさわらせてもらえません。
細麺とフェットチーネの2種類にカットしたよん!!

昨日の細麺のうどんは、つけ麺にしてみんなでいただきました、ツルツルシコシコで夏にはいける!!

hatchimama at 20:45|Permalink

パスタ、ラザニア作る!

は〜ぃ!早速作ってます〜☆

ラザニア

マジミックス(フードプロセッサー)でシットリサラサラになるまで水分を入れながらまぜる。
取り出し、お団子状に一まとめ
テーブルクロス用の一番薄い透明ビニールシートに挟んで、足で踏みふみ
踏んで広がったらたたんでは踏みふみ(目が回る〜)
シットリツヤツヤになったので、夕方まで冷蔵庫で寝かせます〜おやすみ〜

hatchimama at 11:37|Permalink

2010年04月17日

パスタマシーン

まちにまったパスタマシーンがやって来ました。
こちら〜イタリア生まれの万能製麺機パスタマシーン インペリア [SP-150]

パスタマシーン


パスタマシーンは水洗いが出来ないらしく、初めて使う時は捨て生地を通して、汚れや金属片の掃除をするそう
↓これが一番薄い状態に伸ばした所です。

パスタマシーン2


それをカッターに通します。
両面に打ち粉して、いざ!!

パスタマシーン3


なんかいい感じに出来たようです〜
ただしこれは捨て生地
出来上がった麺はこちら〜

パスタマシーン4


打ち粉をまぶしたので、ラーメンみたい(笑)うどん生地です。
2,3日寝かすと美味しいそうですが、多分明日には食べてそう(笑)
長女が明日のお弁当に入れても良いって〜うそ〜〜〜〜っ!!!

パスタマシーンを使った感想は・・・
一人で使うのは無理かも〜一人がハンドルを回して、もう一人が生地を通すのが綺麗にできるみたい、途中で写真を撮る余裕はありません(爆)
これが美味しかったら、麺好きの我が家では活躍してくれるかもかも??

hatchimama at 21:36|Permalink

2010年04月02日

パスタマシンで麺道楽

昨日は雨の商店街、今日は市役所、イオン高知、お出かけ続きでへとへとです。
今日の私のお買い物は、パスタマシンで麺道楽”
(本と同じ麺の漢字は文字化けするので変えています、あしからず)
009

実は、とあるパンを作るためにパスタマシーンの購入を考えています!!

パスタマシーンを購入するなら、手打ち麺にも挑戦してみようかな〜って(笑)
本を読んでると、もうばっちり美味しいパスタが出来そうな気になっています!!

hatchimama at 19:39|Permalink